2008年にグランドオープンした「Sweets Alyssum（スイーツアリッサム）」は、贅沢なデザートと洗練されたスイーツで知られる洋菓子店です。ここでは、全ての商品が手作りで、厳選された素材と繊細な飾り付けやラッピングによって高級感のあるスイーツが店頭に並んでいます。
シェフパティシエの戸賀澤寿史さんは、製菓学校在学中にフランスに渡り修行を積み、帰国後はレストランやカフェ、都内有名店で経験を積みました。1998年にはジャパンケーキショー グランプリを受賞。翌年にはルクサルド グランプレミーオで優勝し、最年少記録を樹立しています。
フランス留学経験から得た技術を活かしながらも、日本人の好みに合わせた独自のスイーツを創り続けています。
スウィーツアリッサムの中でも特に人気なのは焼き菓子です。焼き菓子は、決まった製法で作られており、微妙な配合の変化が繊細な味わいに影響を与えます。
スウィーツアリッサムの焼き菓子は、ふるさと納税サイト「さとふる」でも上位ランキングに入るほどの人気で、最も美味しく食べられる期間を考慮して製造されています。食材の選定にも細心の注意が払われ、旬の素材が使われています。
出来立ての食感と風味を損なうことなく、丁寧に手作業で焼き上げられたこだわりの焼き菓子は、ギフトとしても喜ばれます。
スウィーツアリッサムは、贅沢な味わいと高品質なスイーツで、甘いひとときを楽しむ場所として、多くの人々に愛されています。
《Sweets Alyssum（スイーツアリッサム）》
■住所：千葉県八千代市高津699-11
■TEL：047-450-4720
■営業時間：10:30〜19:00
■店休日/水曜日 ※臨時休業あり
■URL：https://www.alyssum.jp