古民家カフェの魅力を満喫できる、高津珈琲さんを取材してきました！
Q：高津珈琲はいつ開業されたのですか？
A：2015年の5月開業です。店名は奥井地域の「高津」という地名から取りました。
Q：開業される前を何をされていましたか？
A：こちらは元々家族が住んでいた家で、一度は空き家となりました。もったいないのと、地域の方が集まれる場所にしたいという想いから、古民家カフェを開業しました。
Q：お店のお客様層はどのような方々が多いですか？
A：お店のお客様は主に八千代市の地域住民の方が多く、特に主婦の方々が多いです。また、平日と土日の両方ご来店いただくが多く、女性の割合が高いです。
Q：お店の人気商品やおすすめのメニューは何ですか？
A：お店の人気商品は「モンブランパンケーキ」です。また、「高津珈琲ロースト」と「カフェインレスコーヒー」もよく注文されるメニューです。
Q：お店のコーヒーについてのこだわりや特徴はありますか？
A：「高津珈琲ロースト」は、ブレンドではなく1種類の豆を中深入りし、香ばしくコクがあるのが特徴です。他にも今月のコーヒー（3種）やカフェインレスコーヒーなどを提供しています。
Q：お店の外観や内装にこだわりがある部分はありますか？
A：お店の外観は大きな窓が特徴で、窓から外の景色がよく見えるように設計されています。庭を見せるための大きな窓、梁が見える高い天井がこだわりです。
Q：八千代市の特徴やおすすめの場所・お店はありますか？
A：八千代市はベッドタウンとして発展しており、住みやすい場所として知られています。地域にはヤオコーなどのスーパーマーケットやホームセンターがあり、生活に便利な環境です。将来的には若者向けのお店が増えることを期待しています。
高津珈琲は2015年に奥井地域の「高津」に誕生し、古民家カフェとして地域の拠点となっています。訪れる地元の方々は、美味しい「モンブランパンケーキ」と独自の「高津珈琲ロースト」を楽しんでいます。
外観の大きな窓から庭を望む内装は、古民家ならではのこだわりを感じさせます。
今後若者向けのお店も増加していく八千代市で、古民家カフェの高津珈琲が地域の魅力を一層引き立ててくれそうです。
■住所: 〒276-0036 千葉県八千代市高津527ｰ1
■TEL: 080-8568-0880
■営業時間: 10:00～19:00（LO18:00）
■店休日: 月曜日・火曜日
■公式サイトURL: http://takatsucoffee.main.jp/