八千代市にひっそり佇む、まるで青空のような爽やかな雰囲気が広がるcafe bistro Sola。多彩な経験をもつシェフが独立をしてオープンをしたフランス料理店。その魅力について、お話をお伺いしました。
Q: いつオープンしましたか？どのようなお客様が多いですか？
A: 2021年2月にオープンしました。ご近所のご年配の方々が多く、ほとんどの方にリピーターになっていただけています。
Q: お店の人気商品やサービスは何ですか？
A: ランチではショートコース、ディナーではフルコースが人気です。コース料理がメインですが、価格帯はほぼ変わらず、アラカルトメニューも30種類ほどあります。ドリンクは100種以上で、ワインは70本以上揃えております。
Q: オーナーのおすすめは何ですか？
A: 鴨肉のローストと八千代黒牛のステーキがおすすめです。地元産の食材を重視し、タンジョウファームさんの野菜を使用しています。
Q: お店の雰囲気やコンセプトについて教えていただけますか？
A: 住宅地にたたずむ一軒家の1階を店舗としており、アットホームで心地よく過ごしていただける空間をコンセプトとしています。席数はテーブル、カウンター併せて15席ご用意しております。
Q: 八千代市についてどのような地域ですか？どうなってほしいと思いますか？
A: 八千代は住みやすく親しみやすい場所です。商店街の発展を期待しています。
Q: 近隣のおすすめスポットやお店を教えていただけますか？
A: イタリアンレストラン「イル ソーレ ビバーチェ」とそば処「ふみや」です。
cafe bistro Solaは、親しみやすいご夫婦が切り盛りする素敵なフレンチレストラン。オーナーシェフの多彩な料理経験から生まれる料理の多様性も魅力の一つ。フランス料理だけでなく、イタリアンやスペイン料理など、様々な料理が楽しめます。
家庭的な雰囲気と多彩なメニューで、心温まるひとときをお過ごしください。
≪cafe bistro Sola（カフェ ビストロ ソラ）≫
■住所：千葉県八千代市八千代台南3-1-1
■電話：047-409-7883
■営業時間： ランチ 11：30～15：30
ディナー 17：00～22：00（L.o 21：30）
■定休日：月曜日
■URL：https://cafebistro-sola.com/