麺屋 一瀧は、地元の方々に親しまれているつけ麺屋さん。その魅力を探るため、オーナーにお話をお伺いしました。
Q: いつオープンしましたか？
A: 2022年7月にオープンしました。以前は近くのラーメン店で修業しており、その経験を活かして独立しました。
Q: どのようなお客様が多いですか？
A: サラリーマンが多く、土建関係の方々もよくご来店されます。土日は家族連れのお客様も増えてきました。毎日お越しいただくリピーターもいらっしゃいます。
Q: 人気商品やサービスは何ですか？
A: 昆布水つけ麺が最も人気で、特に塩味がご好評いただいております。次に濃厚魚介つけ麺も人気です。他にも15種類ほどのつけ麺をお楽しみいただけます。昆布水には3種類の昆布とカツオ、煮干しを使用しており、麺にもこだわっています。
Q: お店の雰囲気やコンセプトについて教えていただけますか？
A: 小料理屋のようなフラっと立ち寄れる雰囲気を大切にしています。アットホームでくつろげる空間を提供しています。
Q: 八千代市についての特徴と今後の展望について教えていただけますか？
A: 八千代市は住みやすく開発された街ですが、昔の活気が戻るとさらに良いのではと期待しています。地元密着型のお店として、これからも地域の発展に貢献したいです。
Q: 近隣のおすすめスポットやお店を教えていただけますか？
A: 八千代台の「彩葉に」というラーメン屋さんと、近所の「福々三座」がおすすめです。
昆布水つけ麺は、麺のコシが強く、透明感のあるもっちりとした食感が楽しい一杯でした。食べ方にもこだわりがあり、最後に昆布水を加えるとさっぱりとゆずの香りが広がります。ぜひオーナーこだわりのつけ麺をご堪能ください。
≪麺屋 一龍≫
■住所：千葉県八千代市勝田台1-38-13
■電話：047-411-8856
■営業時間：[月～土]11:30～15:00、17:00～21:00 [日]11:00～17:00